반응형 루꼴라의특징1 루꼴라(Arugula)의 풍미와 항산화 효능 1. 루꼴라란 어떤 허브인가?루꼴라(Arugula)는 유럽과 지중해 지역에서 기원한 허브로, 독특한 맛과 향 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있는 채소입니다.한국에서는 ‘루꼴라’ 또는 ‘아루굴라’라는 이름으로 불리며, 주로 샐러드나 피자, 파스타 같은 서양 요리에 자주 활용됩니다.루꼴라는 작은 잎채소이지만, 특유의 톡 쏘는 맛과 고소한 풍미로 단조로운 요리에 강한 인상을 남기는 재료입니다. 생으로 먹어도 부담이 없고, 다른 식재료와도 잘 어울려 활용도가 매우 높은 허브로 평가받습니다.2. 루꼴라의 맛과 향의 특징루꼴라의 가장 큰 특징은 살짝 매콤하면서도 고소한 맛입니다.겨자잎과 비슷한 톡 쏘는 풍미가 있으며, 씹을수록 은은한 견과류 같은 향이 느껴집니다.이러한 맛 덕분에 기름진 음식이나 치즈, 육류와 특히.. 2025. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
